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湯(熱)的問題？. 發問者： 柯南 ( 初學者 5 級)
發問時間： 2004-12-25 22:33:26
解決時間： 2005-01-01 10:36:48
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為何從湯(熱的)夾起來的菜料會有湮？
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.. 回答者： 歐嵐亞 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2004-12-25 22:38:09
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那是水蒸氣吧@@a....因為湯是熱的，表示室溫的溫度一定比它低(這樣你才會覺得它是熱的)...然後水蒸氣是因為室溫跟料的溫度差別甚大，水氣遇熱凝結才會形成水蒸氣飄上去。就像你在冬天洗熱水澡...你在裡面沖熱水，窗戶不是也會變的霧霧的?就是這個道理! P.S.希望可以獲選最佳by歐嵐亞
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回答者： 宇流 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2004-12-25 22:53:32
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首先 要提的是 一杯水放在桌上 水會變少 是因為蒸發
熱食通常比室溫高 也就是比空氣的溫度高
而此時蒸發作用也正在進行 當蒸發的氣體(較熱的空氣)遇到外面的空氣(較冷的空氣) 熱空氣遇冷 就變成了小水滴 也就是我們所看見的白霧
PS:水蒸氣是看不到嘟~>< 參考資料：
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