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如何打蛋蛋殼不會碎 ?. 發問者： Larry ( 初學者 5 級)
發問時間： 2009-04-09 12:57:50
解決時間： 2009-04-19 13:13:16
解答贈點： 23 ( 共有 9 人贊助 )
回答： 7 評論： 0 意見： 1
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我會煎荷包蛋
但我卻不知道要如何打蛋
每次打蛋都把蛋殼打到平底鍋
每次打蛋都會暴掉
煎出來的蛋當然就不美觀
要如何像大家一樣
敲一下
扒開
彈殼就漂漂亮亮的分開
不會支鄰破碎 最佳解答網友票選.. 回答者： 無愧 ( 專家 1 級 )
擅長領域： 情感煩惱 | 戀愛
回答時間： 2009-04-09 13:24:13
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天阿
這個問題不就是我的強項嗎？
你有提到
打蛋技術不好
容易讓蛋黃爆掉
我就教你幾種方法吧
完全免費喔！
方法一
你可以先下去水煮
煮到熱水.........逼逼叫
你可以大方的把蛋拿出來
然後狠狠的敲破蛋殼
用力的把內容物丟到平底鍋
沒有多久會飄來陣陣蛋香
還很美觀喔！
方法二
你必須輕輕敲、慢慢敲
還必須放感情去敲這顆蛋
過程如果可以跟這顆蛋聊心事最好
記住
裡面有層膜不可以破
把硬殼全部拔除(類似荔枝小姐脫衣服的感覺)
等完成後(約2小時)
大方的拿出剪刀
輕輕的在平底鍋上
緩緩的剪下去
第一刀會噴出汁液
純屬正常現象之
順著平底鍋流下去
你會發現
完美的蛋
開心的在鍋內跳著舞
方法三
這個方法需要無比的勇氣與速度
你必須謹慎的站在平底鍋旁邊
快速的打破蛋殼
讓這一切進到你的嘴巴(這時可以不用跟蛋聊天)
等蛋黃與蛋白充滿你的嘴巴時
在緩緩的把嘴順著平底鍋吐出來
(此原理為媽媽羊水而來.....)
相信你會因此得到眾人的掌聲
方法四
先拿針筒抽出少許的蛋黃
然後放在一旁
這時輕輕把蛋殼打破
然後讓平底鍋發揮最大效能
起鍋放到容器時
在把針筒裡的蛋黃注入煎過的蛋裡
這樣吃的人會覺得你非常會煎蛋
因為外面QQ
裡面竟然沒有全熟
甚至會封你為煎蛋達人
殊不知你動過手腳
這任務非常的險峻
必須要有過人的智慧
方能達成
(創意概念緣於 大衛魔術師)
以上提供的四種方式
相信可以為你的人生帶來非常多的喝采
也助於你的人際關係蒸蒸日上
如果還有這方面的問題
我將盡心盡力的提供給你喔！
相關詞：
平底鍋 推薦,電磁爐 平底鍋,平底鍋鬆餅製作方法,好用的平底鍋,平底鍋料理,不沾平底鍋,不鏽鋼平底鍋,義廚寶平底鍋,特福平底鍋,平底鍋食譜
平底鍋,煎荷包蛋,蛋黃,我的強項,大衛魔術師,方法,QQ,漂漂亮亮,大方,人際關係[ 快速連結 ] 其它回答( 6 ) | 意見( 1 ) | 評論( 0 )
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001
回答者： 貓貓 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2009-04-09 13:00:36
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你先拿一個小碗...用那ㄍ先來裝蛋
你之所以會有蛋殼掉進去是因為你太緊張ㄌ...
所以敲的太大力ㄌ....
你先拿小碗在旁邊敲開在放入鍋子中
就不會有那種問題了.... 參考資料：
自己
002
回答者： tiky ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2009-04-09 13:05:15
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我建議將蛋打再有角的邊緣,
重點是力道的掌控好,
要讓裂痕開一點,所以不要太輕,
這樣就可以漂漂亮亮的分開了....經驗分享 參考資料：
自己
003
回答者： 元中 ( 初學者 4 級 )
回答時間： 2009-04-09 13:46:38
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我都是用二個蛋互相撞撃;兩蛋相爭必有一破啦;而且不會破很嚴重哦;有時我只有一個蛋就用食指彎曲用關節突起的地方當撞撃點;大小力隨自己;像鐵槌一樣給它敲下去;這是很多年以前看作早餐的師父在作蛋餅學來的;不錯用 參考資料：
自己
004
回答者： Lisa ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2009-04-09 15:20:20
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簡單的方法就是用菜刀背敲一下(力道要掌控好),扒開
輕輕放下鍋中就ok
005
回答者： 雙魚baggy大公主 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2009-04-09 16:17:57
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不管使用何種方式...
其實最重要的秘訣就只有3個字:快~狠~準~
006
回答者： 綺綺媽 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2009-04-10 10:06:04
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我都是在爐子邊邊或是煎台邊輕敲兩下(也可在碗的邊邊),在兩隻手剝開
輕敲兩下時蛋殼是呈現一些碎裂狀態(蛋白還不會流出來的小碎裂痕),在將兩隻手的大姆指在裂痕處往兩邊剝開(輕敲時小碎殼是還跟蛋膜貼在一起的,你是真的太大力了,把蛋殼打破時連蛋膜也破了,蛋殼才會掉下來)
***在所有90度角的邊邊輕敲兩下,在小碎裂處往兩邊剝開^^ ***
一隻手打蛋我不會@@我都是用兩隻手
再不會的話就是先打在碗裡了 參考資料：
我自己@@ 1
001 意見者： ooo ( 初學者 1 級 )
發表時間： 2009-04-09 13:27:53
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[ 點此以瀏覽 ]建議改電鍋蒸蛋
煮稀飯前或同時一起都可以,煮稀飯的內鍋找小一點
蒸蛋8分鐘取出,彈殼漂漂亮亮蛋殼易撥開,重點不油膩省時省瓦斯
蛋黃可分開吃或不吃 1 發表意見發表意見很抱歉，您輸入的字數已達上限，建議改寫評論. 發表 取消 .
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如何打蛋蛋殼不會碎 ?. 發問者： Larry ( 初學者 5 級)
發問時間： 2009-04-09 12:57:50
解決時間： 2009-04-19 13:13:16
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回答者： 貓貓 ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2009-04-09 13:00:36
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回答時間： 2009-04-09 13:05:15
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回答時間： 2009-04-09 13:46:38
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